夹层化糖锅分类:
1、化糖锅按结构形式分为:可倾式夹层化糖锅、立式(固定)夹层化糖锅结构。
2、化糖锅按加热方式分为:电加热夹层化糖锅、蒸汽加热夹层化糖锅。
3、化糖锅按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。4、按锅体材质分为半钢和全钢:a为半钢,河源化糖锅,b为全钢。(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B),真空化糖锅,外涂防锈漆;(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316)
化糖锅的设备特点:
1、 化糖锅以蒸汽、燃气、导热油为热源,夹层化糖锅,价格低廉,操作方便,具有受热面积大、热效率高、物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点。
2、化糖锅 提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
3、 化糖锅本产品凡是接触食品的部分皆为不锈钢制造,符合《*人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全、便于维修等特点。